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浅谈微量元素硒对儿童有着怎样的影响呢?

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浅谈微量元素硒对儿童有着怎样的影响呢?

发布日期:2019-02-04 作者: 点击:

  硒是维持人体正常生理功能的重要微量元素。硒被人体摄入后经肠道吸收,散布在肝、脾、肾及心脏等脏器中,硒与蛋白质结合并经血液运送到安排,硒参加构成谷胱甘肽过氧化物酶,可催化还原型的谷胱甘肽转变成氧化型谷胱甘肽,避免过氧化氢及氧化脂对细胞的危害。微量元素硒的这种功能可防备和医治克山病和大骨节病现已得到广泛证实。


  有人研讨微量元素与小儿智力发育的关系时发现,先天愚型患儿血浆硒浓度下降。还有研讨证明,给刚断奶的小鼠喂食缺硒食物13周,结果发现小鼠脑硒水平下降13%,与正常小鼠比较有意义。由此说明硒对大脑前期发育有必定意义。


  含硒丰富的食物有芝麻、动物内脏、大蒜、蘑菇、鲜贝、海参、鱿鱼、龙虾、猪肉、羊肉、金针菜、酵母等。


  硒过量可干扰体内的甲基反应,导致维生素B12和叶酸代谢紊乱,铁代谢失常可继发贫血,如不能及时医治对小儿智力发育也有影响,防备硒过量和中毒可增加饮食中蛋白质和维生素的摄入量,多吃些牛奶、大豆、蛋、鱼和植物油等食品,可增加硒的分泌,下降硒的毒性。



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关键词:富硒麦芽粉

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