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含富硒麦芽高的食物有哪些呢?

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含富硒麦芽高的食物有哪些呢?

发布日期:2018-10-29 作者: 点击:

  硒是人体内重要的微量元素之一,现在人们已经越来越意识到硒对人体健康的重要性,国家也在大力推展全民补硒工程。那么缺硒有什么表现?该怎么补硒科学?含硒高的食物有哪些呢?人体每天需要补充多少硒?


  一、缺硒有什么表现呢?


  硒是一种人体需要的微量元素。过去曾经认为硒是有毒的微量元素,但是现在证实它是人体不可缺少的一种元素。硒和维生素E同是抗过氧化物质(过氧化物对人体有害),也证明它对缺少蛋白质引起的营养不良的儿童有治疗作用,对某些可能的致癌物质具有抵抗作用。人轻度或中度缺硒,其征兆或症状不明显。人体缺硒可能产生的疾病:能量缺乏性营养不良、血溶性贫血、克山病、大骨节病、高血压、缺血性心脏病、肝硬化、胰腺炎、纤维瘤、癌症、肌瘤、不妊症、糖尿病、白内障等


  二、含硒高的食物有哪些?


  缺硒可以通过食补、药补两种途径来完成补充。人体补硒应根据对身体微量元素的检测结果,遵照“缺多少硒补多少,不缺不补,食补为主、药补为辅”的原则。


  日常生活中含硒较多的食物有海味品、肉类(特别是动物的肾脏)以及大米、谷类等。蛋类含硒量多于肉类,如每100克食物中,猪肉含硒10.6微克,鸡蛋含硒23.3微克,鸭蛋含硒30.7微克,鹅蛋含硒33.6微克,人参含硒15微克,花生含硒13.7微克。富含硒的食品除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外,还包括许多海产品,如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。


  补硒的方法有很多。动物脏器、海产品、鱼、蛋、肉类等是硒的良好来源,多吃这些食物可以安全有效的补硒。但是,有些人的吸收功能欠缺,因此就需要服用含硒膳食补充剂来进行补充。市面上出售的含硒保健品、食品即硒营养补充剂种类很多。吃这些含硒制品能不能纠正缺硒现象,主要取决于它们的含硒量。根据观察:我国成年人每日食物外补硒25微克以上有保健作用;缺硒成年人每日食物外补硒50微克或75微克以上,连续服2~3个月,可纠正缺硒。


  值得注意的是,很多保健品里不仅仅含有硒,还含有其他成分,如矿物质、维生素等。因此,在服用时,一定要明确其中的含量,结合自己的饮食和所用药物,避免发生过量或与药物相冲突的现象。


  三、人体每天需要多少硒?


  科学家认为,人体每天需要50 ug~250 ug硒。硒的摄入数量必须适当。如超过人体需要,就可能引起肺炎,肝、肾功能退化等病症。而摄入大量的硒,可能会因慢性中毒而死。


  硒元素很重要,缺硒会引起很多症状,需多留意补充含硒高的食物。但补硒适当就好,补得过多过少都对身体无益。身体如果已经出现缺硒的现象,说明缺硒的问题已经很严重,这时候可以适当的服用麦芽硒等补硒制剂,能更快、更安全的满足人体对硒的需求,不用担心补硒过量的风险。


  科学家指出,人体每天需要50ug~250ug的硒,预防营养缺乏病50ug/天,亚健康保健量100ug/天,预防癌症等重大慢性疾病干预剂量200ug/天,治疗期间干预剂量大于200ug/天。硒的摄入一定要适量,如果超过人体所需,就可能引起肺炎,肝、肾功能退化等病症。而摄入大量的硒,可能会因慢性中毒而死。


  正常情况下,人体内各种微量元素处于平衡状态,其中一种过量必然会影响其他元素的存在,对健康不利。成年人每天摄入超过400ug硒,儿童超过180~360ug硒,就会发生危险。在非缺硒地区,平时只要不偏食、挑食,注意均衡营养,基本不会出现缺硒的情况,无需特别的补充。


  四、哪些人需要补硒?


  医学研究表明,癌症、肝病、克山病、大骨节病、肾病、心脑血管疾病、糖尿病、白内障、肠胃道疾病适当补硒大有益处,尤其是癌症和肝炎。


  硒被科学家称为人体微量元素中的“防癌之王”,补硒不仅可以降低癌症的发病率,对癌症治疗还有辅助作用。硒能提高癌症病人的免疫力,切断癌细胞的给养源,抑制癌细胞生长扩散,减轻癌症疼痛及放化疗的毒副作用。癌症手术后补硒能巩固疗效,降低癌症复发转移的几率,改善患者的生存质量。


  对肝炎病人而言,硒元素可以增强肝脏免疫力和抗氧化能力,及时清除体内有害自由基,帮助肝脏排毒、抗毒,阻止肝纤维化,降低肝炎向肝癌转变的风险。研究表明,缺硒的肝炎患者发展成肝癌的危险性是其他人的202倍。


  另外,免疫力低下、备孕男性、过早衰老、经常接触毒害物质的人也应该适当的补硒。


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